Wenn Hans-Werner Thomas mit seinen Kollegen die Zugnetze einholt, gilt für alle: Handys aus! Denn das seltene gemeinsame Fischen soll ein ungestörtes Vergnügen sein. "Das Rausfahren ist mittlerweile fast so etwas wie eine Auszeichnung. Quasi, Arbeit und Erholung zugleich", sagt der gelernte Fischer und lacht. Als einer von drei Geschäftsführern der Fischerei und Räucherei Alt Schwerin sind seine Aufgaben längst so vielfältig geworden, dass zum eigentlichen Fischen nicht mehr viel Zeit bleibt.  Wenn es dann mal passt, genieße die Mannschaft das, was Gäste aus ganz Deutschland und Europa seit vielen Jahrzehnten an der Wendorfer Bucht des Plauer Sees suchen - Ruhe, Entspannung inmitten der einmaligen Natur der Mecklenburgischen Seenplatte.

Bereits 1783 habe es auf der Insel Werder eine Fischerei gegeben, erzählt Hans-Werner Thomas.  Eine alte Karte zeuge davon. Kein Wunder, dass es den Menschen vor Jahrhunderten an dieses Fleckchen Bilderbuchlandschaft zog angesichts der günstigen geografischen Lage - die Tiefe des Wassers, die Windbeeinflussung, den Wald. Der vorausschauenden, traditionellen Fischerei von einst, mit Stellnetzen, Reusen und Waden, hat man sich in der Fischerei Alt Schwerin und weiteren Standorten in Stuer und Sietow auch heute noch verschrieben. "Wir sind ein relativ kleiner Betrieb, dem die Nachhaltigkeit am Herzen liegt. Der Fisch, den wir mit unseren Fangmethoden aus den Seen der Region holen, hat einen hohen Wert für die Ernährung und wird direkt vor Ort in unserem Laden oder im Restaurant verkauft", sagt Hans-Werner Thomas, den es der Liebe wegen 1984 von der Lausitz an die Seenplatte zog.

Zum Fischfang hinzugekommen seien allerdings die Aufzucht von Stören, Forellen und Saiblingen. Wer lieber selbst mit dem Boot raus aufs Wasser möchte, um das einmalige Gefühl von einer Entdeckungstour auf dem Plauer See oder der Müritz zu genießen, den besonderen Duft des Wassers, das Tierreich im Schilf, das einmalige Panorama. Oder wer einmal einen Hecht, eine große Maräne oder einen Aal am Haken haben möchte, der kann seinen Urlaub gleich beim Fischer verbringen. Bereits seit der Wende ist das in Alt Schwerin möglich. "Die Leute kommen überall her, denn unser Standort ist mit unseren Ferienwohnungen, dem großzügigen Bootsanlager an einer Bundeswasserstraße und den angrenzenden Rad- und Wanderwegen ein idealer Ausgangspunkt für viele Unternehmungen", erzählt Hans-Werner Thomas. Nicht nur Angler, auch Familien aus Großstädten, die Natur erleben wollen, ziehe es an die Wendorfer Bucht. Was er persönlich mit "Meckpomm" verbinde? "Wind und Wasser", so die beinah mecklenburgisch knappe Aussage des Lausitzers.