Gourmethof Below

Regional & BioLOGISCH speisen

von Ute Köpke, Stephanie Napp, 20.07.2017

Hoffeste bieten Barbecues als Geschmackserlebnis und Musik als Ohrenschmaus.

 

Inmitten der Mecklenburgischen Seenplatte zwischen Neustrelitz und Wesenberg nur ein paar Minuten von der B 198 entfernt liegt der Gourmethof Below, in dem kleinen gleichnamigen Ort direkt am Woblitz-See. „Gern wird der Besuch des Gourmethofes auch mit einer Rad- oder Paddeltour verbunden“, so die Inhaberin Rita Dubbe.

 

Rinder Gourmethof Below

Hofbetreiberin Rita Dubbe mit ihren Angusrindern auf dem Gourmethof Below.
Foto: liebich fotografie.

 

Regional & BioLOGISCH

Geprägt ist der Hof von Gebäuden im rustikalen Stil mit modernen Elementen und vereint Hofladen, Restaurant und Galerie. Wert wird auf den ökologischen Betrieb - sowohl in der Landwirtschaft wie auch im Restaurant und in der Direktvermarktung - gelegt. Das Motto des Betriebs lautet „Regional und BioLOGISCH“.

Viele Produkte aus der Speisekarte des Hofrestaurants können direkt im Hofladen gekauft werden. „Unser Vermarktungsschwerpunkt ist Fleisch und Wurst aus dem eigenem Betrieb. Ergänzt durch Salate, Kräuter und Gemüse aus dem direkt an die Küche grenzenden Garten“, zählt die Hofinhaberin auf.

 

Gourmethof Below Restaurant

Im Gourmethof Below lässt sich vorzüglich speisen.
Foto: liebich fotografie.

 

„Zukäufe erfolgen vorwiegend von Bio-Bauernhöfen aus unmittelbarer Nachbarschaft, zu denen langjährige Kontakte bestehen. So sind wir in der Lage, unseren Kunden herkunftsgesichertes Fleisch aus kontrollierter Aufzucht anzubieten.“ In ihrem Landwirtschaftsbetrieb, der seit 2002 unter Öko-Kontrolle steht, werden Damwild und Angusrinder gezüchtet. Auch von der artgerechten Haltung der Hühner können sich die Besucher vor Ort selbst überzeugen. „Die Tiere bekommen hofeigenes Futter, ohne Wirkstoffzusätze wie Antibiotika oder Masthilfsmittel,“ betont Rita Dubbe.

 

Kulinarische Events

Neben kulinarischen Genüssen können die Gäste auch Kunst und Kultur erleben. So gibt es in der Galerie wechselnde Ausstellungen und vielfältige Hofprogramme sorgen für Festtagsstimmung unterschiedlichster Art. Jetzt im Sommer finden traditionell die „Barbecue rocks“-Abende statt.

 

Event "BBQ rocks"

Die „Klangpiloten“ aus Neustrelitz bei ihrem Konzert in Below zum Grillabend
„Barbecue rocks“. Foto: privat.

 

Dazu werden für die Gäste exklusive Grillbuffets vorbereitet, den musikalischen Part übernehmen großartige Bands und Solokünstler unterschiedlicher Genres, freut sich Rita Dubbe auf die Live-Events. Termine sind noch am 16. August mit „Hanne Kah & Band“ sowie am 30. August mit „Schirneck“.

Mehr Informationen finden Sie unter www.gourmethof.de.

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